Современный Энциклопедический словарь - химические

РЕАКЦИИ, превращение одних веществ (реагентов) в другие (продукты), отличные по химическому составу и (или) строению, сопровождаются разрывом одних и образованием других химических связей. Протекают при смешении реагентов самопроизвольно, при участии катализаторов или при каком-либо энергетическом воздействии. Могут сопровождаться выделением тепла, испусканием света, изменением агрегатного состояния веществ и т.п. Изображаются с помощью химических уравнений, которые определяют количественные соотношения между реагентами и продуктами (стехиометрию реакции) и выражают закон сохранения массы. Направление, скорость и возможность осуществления химической реакции изучают методами химической кинетики и химической термодинамики. Химические реакции лежат в основе многих природных и технологических процессов.